¿Adicta al chocolate? ¡Apunta estas direcciones!
Noticia publicada en Cosmopolitan.com el 10 de enero de 2019 – Una opción clásica… y segura.
En la calle Alcalá 89 encontrarás «la mejor tarta de chocolate del mundo«. O así se llama un local de Carlos Braz Lopes, un portugués que dejó su vida de finanzas para dedicarse a las cacerolas. Su tarta se ha hecho famosa en medio mundo, y los ingredientes que forjan esta joya son: chocolate de alta confitería francesa (Valrhona), mantequilla, margarina, azúcar, cacao en polvo y huevo. La receta no lleva harina ni fermento, y está llenas de capas de suspiro y mousse. ¿El resultado? Una fusión de texturas que se deshace en la boca (y un apunte: puedes elegir si quieres el 70% de cacao o el 53%).